NOMART.PL
NOMART.PL
  • 621
  • 49 835 323
Recipe for Roasted Duck with a Smoky Flavor
Przepis na pyszna kaczkę pieczoną, podlaną cydrem i z aromatem dymu. Wykonałem ją dla miłych gości, a sama kaczka pochodziła z EKO hodowli. Dobry surowiec to i biesiada była zacna. Trochę to trwało, ale mięso samo odchodziło od kości, było miękkie, aromatyczne i pyszne. To danie na różne uroczystości, bo sporo czasu zajmuje, choć samej pracy wymaga niewiele. Można wykonać tak jak ja w wędzarni lub w piekarniku.
Można eksperymentować, bo praktyka czyni mistrza.
📌 Linki i zasobów:
👉 [Wędzarnia na tym filmie] sklep.nomart.pl/14673855-smoker-bbq-cyfrowy-bbds-150-inox
👉 [Misa stalowa] sklep.nomart.pl/14675857-pojemnik-gastronomiczny-9l
👉 [Link do pełnego przepisu] nomart.pl/wordpress/?p=6439
👍 Jeśli podobał Ci się film:
Zostaw łapkę w górę 👍
Napisz komentarz 💬
Subskrybuj mój kanał 🔔
Udostępnij znajomym 📲
Sklep online - sklep.nomart.pl/ ⭕ Raty 0% - ZAPRASZAMY ⭕
Książki, które napisałem - sklep.nomart.pl/q/?keywords=nowicki
Sklepy stacjonarne trójmiasto - nomart.pl/lokal/
Blog kulinarny - nomart.pl/wordpress/
T-shirty - sklep.nomart.pl/660-t-shirty
Facebook - nomartpl/
Instagram - nomart.pl
Link do poprzedniego filmu - ua-cam.com/video/14t6LERCS3M/v-deo.html
Kanał Nomart.pl jest elementem działalności handlowej Nomart.pl sp. z o.o.
00:00 Wstęp.
00:17 Dobre i gorsze mięso
07:13 Początek przepisu
10:31 Obróbka termiczna
14:50 Gotowe
Переглядів: 9 540

Відео

Maturing Cheese. How to make it at home, step by step.
Переглядів 7 тис.День тому
Jak zrobić ser dojrzewający w domowych warunkach? W tym filmie krok po kroku pokazuję jak postępować i jakich zasad się trzymać, by poprawnie wykonać pyszny dojrzewający ser. Omawiam podstawowe serowarskie zasady i tak upraszczam proces, żeby powstała receptura uniwersalna. Znając ją zrobisz własny ser i będzie duma z wykonanego dzieła. To wiedza odziedziczona po przodkach. Trzeba ją zachować i...
Turkey breast ham. The whole recipe
Переглядів 24 тис.14 днів тому
Ta szynka z piersi indyka to chuda, drobiowa wędlina, którą bez problemu wykonasz w domu. Oczywiście jeżeli masz dostęp do wędzarni. Przepis jest prosty. Nie ma ukrytych trików. Wieloletnia praktyka w robieniu podsuszanych wędlin z chudego mięsa pozwala mi zabierać takie wędliny na kilkudniowe wyprawy. Biwak, spływ kajakowy czy podróż samochodem. Kilka dni bez lodówki dla tej wędliny nie stanow...
Grilled pork knuckle - Recipe how to make it step by step
Переглядів 20 тис.21 день тому
Golonka jest uwielbiana przez wielu. Czy można dobrą golonkę zrobić z grilla. Oczywiście, że można i krok po kroku pokażę, jak to zrobić. Prosty przepis i golonka wychodzi miękka, rumiana i pyszna. Nie ma potrzeby by ją przez kilka dni macerować oraz wcześniej gotować. Wszystko można wykonać na grillu. No - nie na każdym. grill powinien być duży i z pokrywą. Tego typu jak ja używam - powinien m...
Chicken Breast Fillet 🍗 Balcony Smokehouse.
Переглядів 23 тис.Місяць тому
Wędzarnia balkonowa, to prosta namiastka wędzarni. Tym razem zrobiłem w niej filet kurczaka - wędzone piersi . Praktyka na tym sprzęcie wykazała, że należy uchylać pokrywę, lub wiercić w niej otwory, żeby uzyskać lepsze efekty. Takie piersi czy inne części kurczaka są łatwe w wykonaniu i nie zajmuję wiele czasu. Można je od razu podawać na biesiadny stół. Są gorące, pachnące i na tym etapie soc...
Sliced pork neck. Homemade cold meat - simple recipe - Ham cooker.
Переглядів 21 тис.Місяць тому
Karkówka to dobry surowiec na wędlinę domową. Karkówka krojona nożem, a następnie parzona w rodzaju garnka o nazwie szynkowar. Wędlina smakowita, wyrazista. Prosty przepis. Szynkowar przeżywa renesans w ostatnich latach. Dzięki niemu można wykonać setki przepisów na domową wędlinę. Może być mielona lub jak w tym przepisie - krojona. Może także wykonać w nim wędlinę z jednego kawałka mięsa. Tylk...
Spicy Homemade Sausage with Oregano - Proven Recipe!
Переглядів 9 тис.Місяць тому
Wpadłem nowy na pomysł. Kiełbasę z dodatkiem oregano. Tak zrobiłem i przepis od razu został sprawdzony. Kiełbasa pikantna, domowa, wędzona, parzona i podsuszana. Zobacz, jak zrobić i jak wędzić taką kiełbasę. Dodatek płatków chili i oregano okazał się świetnym pomysłem. Zrodziły się od razu inne - na kiełbasę z grilla, które w przyszłości wypróbuję. Zachęcam by przetestować ten przepis. W mojej...
Grilled Ribs. Very Simple Recipe.
Переглядів 16 тис.Місяць тому
Grilled Ribs. Very Simple Recipe.
Quail roasted on the grill. Pure taste.
Переглядів 7 тис.2 місяці тому
Quail roasted on the grill. Pure taste.
Kiełbasa Grillowa lub Wędzona na Gorąco. Przepis. - Praktyka u Praktyka
Переглядів 32 тис.2 місяці тому
Kiełbasa Grillowa lub Wędzona na Gorąco. Przepis. - Praktyka u Praktyka
Kiszonki Domowe. Kiszone Warzywa -Czosnek, Cebulka i Rzodkiewka - Praktyka u Praktyka
Переглядів 26 тис.2 місяці тому
Kiszonki Domowe. Kiszone Warzywa -Czosnek, Cebulka i Rzodkiewka - Praktyka u Praktyka
Recipe for Salted Bacon. Traditional Taste
Переглядів 18 тис.2 місяці тому
Recipe for Salted Bacon. Traditional Taste
Try homemade Italian-style minced meat. Ham cooker.
Переглядів 10 тис.2 місяці тому
Try homemade Italian-style minced meat. Ham cooker.
Dry Thin Ham Sausage. Keto chips.
Переглядів 12 тис.3 місяці тому
Dry Thin Ham Sausage. Keto chips.
Fire Sausage. Smoked and baked.
Переглядів 17 тис.3 місяці тому
Fire Sausage. Smoked and baked.
Aged Beef. Beautiful and delicious Ligawa.
Переглядів 10 тис.3 місяці тому
Aged Beef. Beautiful and delicious Ligawa.
Spinach Sausage with Garlic. Delicious.
Переглядів 15 тис.3 місяці тому
Spinach Sausage with Garlic. Delicious.
Pork loin with beef. Mosaic from ham cookers.
Переглядів 14 тис.4 місяці тому
Pork loin with beef. Mosaic from ham cookers.
Very good SAUSAGE. Try it and you'll see
Переглядів 19 тис.4 місяці тому
Very good SAUSAGE. Try it and you'll see
Minced ham with spinach - Ham cooker
Переглядів 9 тис.4 місяці тому
Minced ham with spinach - Ham cooker
Hot and Delicious Lamb Sausage
Переглядів 8 тис.4 місяці тому
Hot and Delicious Lamb Sausage
A good sausage, 100 mm in diameter and over 3 kg - with adventures.
Переглядів 16 тис.5 місяців тому
A good sausage, 100 mm in diameter and over 3 kg - with adventures.
Pyszna Szynka - Bez Wędzenia - Praktyka u Praktyka
Переглядів 41 тис.5 місяців тому
Pyszna Szynka - Bez Wędzenia - Praktyka u Praktyka
Delicious Ground Meat Roast.
Переглядів 9 тис.5 місяців тому
Delicious Ground Meat Roast.
Delicious minced meat with garlic flakes
Переглядів 12 тис.5 місяців тому
Delicious minced meat with garlic flakes
Veal sausages
Переглядів 13 тис.5 місяців тому
Veal sausages
Christmas sausage with wild boar ham
Переглядів 9 тис.6 місяців тому
Christmas sausage with wild boar ham
Bacon +- Bacon - tasty homemade meat. Ham cooker.
Переглядів 16 тис.6 місяців тому
Bacon - Bacon - tasty homemade meat. Ham cooker.
Christmas sausage #4, smoked and baked at 100 degrees Celsius
Переглядів 18 тис.6 місяців тому
Christmas sausage #4, smoked and baked at 100 degrees Celsius
Baked pork neck 🥩🥩🥩 sprinkled with currants.
Переглядів 7 тис.6 місяців тому
Baked pork neck 🥩🥩🥩 sprinkled with currants.

КОМЕНТАРІ

  • @pumero78
    @pumero78 6 годин тому

    Witam, jestem Javier z Argentyny, dziękuję za przepis, spróbuję go zrobić. (Używam translatora google).

    • @NomartPl
      @NomartPl 6 годин тому

      Smacznego 😀

  • @atanwielki4348
    @atanwielki4348 6 годин тому

    Na drożdżach to ten zakwas raczej zdrowy nie będzie

    • @NomartPl
      @NomartPl 6 годин тому

      Skoro tak to i taki kefirek, który jest na bakteriach i drożdżach zdrowy nie jest 😁.

  • @barbaranikoajew929
    @barbaranikoajew929 7 годин тому

    U nas konieczna była jeszcze cebula i sporo majeranku dla błogości układu pokarmowego🙂

  • @almustafa1
    @almustafa1 7 годин тому

    Mega. Pozdroo

  • @myniowulgarator8334
    @myniowulgarator8334 15 годин тому

    Jakby było coś kiepskie w smaku albo twarde jak podeszwa to i tak byś nie powiedział.Zawsze na wszystkich kanałach kulinarnych wszystko jest super smaczne..

    • @NomartPl
      @NomartPl 15 годин тому

      Gdy mi coś nie wychodzi to nie robię z tego filmu tylko powtarzam tyle razy, aż zacznie wychodzić i dopiero taka wersja staje się filmem. Jeżeli dzieje się tak jak Waść piszesz to by znaczyło, że tacy twórcy robią na pokaz, a sami żywią się w restauracji - to by na prawdę było słabe.

  • @neospaaco9486
    @neospaaco9486 19 годин тому

    ... nooooo 100/STO ... tak 3mac !!!!

  • @michalostepien
    @michalostepien День тому

    Wygląda pięknie! Pysznie 😀

  • @JoannaMajda-lc8rv
    @JoannaMajda-lc8rv 2 дні тому

    Mój brat z rodzinką ❤super gospodarstwo ❤

  • @agi5213
    @agi5213 2 дні тому

    Czy w typowym garnku ciśnieniowym do wekowania można pasteryzowac tylko raz przez okolo 1,5 h?😊

    • @NomartPl
      @NomartPl 2 дні тому

      Jeżeli to jest rodzaj szybkowaru o ciśnieniu roboczym około 1,5 bar-a to możemy mówić o sterylizacji. Czas trwania zależy od tego co w słoiku i od jego średnicy. Jeżeli to faktycznie będzie sterylizacja to wystarczy tylko 1 raz przeprowadzić obróbkę termiczną.

  • @mrogocci3224
    @mrogocci3224 2 дні тому

    Zrobiłem zgodnie z Pana przepisem. Wyszły idealne! Dziękuję za inspiracje :)

  • @kamkup84
    @kamkup84 2 дні тому

    👍

  • @urszulagorska7171
    @urszulagorska7171 2 дні тому

    Czy można otrzymać namiary na kontakt do tego Pana, sklep internetowy.

    • @NomartPl
      @NomartPl 2 дні тому

      Wszelkie informacje można uzyskać wpisując w wyszukiwarkę - kurczak pastwiskowy.

  • @paweek8898
    @paweek8898 3 дні тому

    Witam, gdzie można znaleźć namiary na to gospodarstwo?

    • @NomartPl
      @NomartPl 2 дні тому

      Wszelkie informacje można uzyskać wpisując w wyszukiwarkę - kurczak pastwiskowy.

  • @pilotheli6751
    @pilotheli6751 3 дні тому

    👍👍👍🚁👨‍✈️

  • @kamilxyz4373
    @kamilxyz4373 3 дні тому

    Witam. Dzięki za film . Ja właśnie dowiedziawszy się o tej hodowli,zamówiłem jakieś 3 tygodnie temu 3 kurczaki. Czekam właśnie na dostawę w lipcu. Szanuję takich ludzi,z takim podejściem do hodowli. Pozdrawiam.

  • @jacekmalinowski9047
    @jacekmalinowski9047 3 дні тому

    Wspaniala sprawa. Milo jest sluchac ludzi z dobrym pomyslem, pasja i bezkompromisowych.

  • @milanino260
    @milanino260 3 дні тому

    Pana Gość na początku mówi, że zamiast bakterii można użyć jogurtu naturalnego - jeżeli zawiera tę bakterie. Chciałem zapytać ile takiego jogurtu trzeba na litr mleka? Również kefir naturalny zawiera te same bakterie - oprócz innych. Czy można zamiast jogurtu użyć kefiru i czy te inne bakterie nie zaszkodzą w procesie?

    • @NomartPl
      @NomartPl 3 дні тому

      Nie znamy dokładnej ilości bakterii w jogurcie więc łyżka na 100-150 g na 10 l. Chodzi o bakterie Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus i Streptococcus thermophilus.

  • @neospaaco9486
    @neospaaco9486 3 дні тому

    👍👍👍👍👍👍👍 Tak 3mac !!!!

  • @stanisawamikoajewska3839
    @stanisawamikoajewska3839 3 дні тому

    Tak. Słychać

  • @ferdynandgodzik8824
    @ferdynandgodzik8824 3 дні тому

    Było słychać

  • @Bolek268
    @Bolek268 3 дні тому

    Słychać dobrze widać dobrze

  • @dariajarecka9888
    @dariajarecka9888 3 дні тому

    Witam 🙂 właśnie wysezonowalam patelnię i próbowałam po ostygnięciu wytrzeć papierem nadmiar oleju i w jednym miejscu jest wytarte tak do żeliwa a resztę próbowałam umyć ciepła woda z płynem do naczyń, i ta warstwa oleju nie schodzi. Nie wiem czy powinnam całą powierzchnię wytrzeć papierem czy może powtórzyć proces sezonowania?

    • @NomartPl
      @NomartPl 3 дні тому

      Wyciera się tylko nadmiar i przechowuje. Jeżeli oleju jest nadmiar, to może być taki efekt. Wtedy można opłukać gorącą wodą przed użyciem. Po bardziej zdecydowanym czyszczeniu dobrze jest wypalanie powtórzyć.

  • @wedrowkipopolsceinietylko
    @wedrowkipopolsceinietylko 3 дні тому

    Ostatnio Stokrotka 5 kilo boczku jeszcze 5 dni ważności Morliny, otwieram i zdechlizna...oddane. Tydzień później Delikatesy Centrum to samo... uważajcie bo można się zatruć...

  • @zbigniewserwiak8043
    @zbigniewserwiak8043 3 дні тому

    Witam do kabanosow podobno się mięsa nie wyrabia tylko miesza z przyprawami .żeby mięso nie puściło kleju.

    • @NomartPl
      @NomartPl 3 дні тому

      Podobno to prawda - wynikająca z tego, że kabanos ma zrobić "pyk" przy łamaniu, a nie zrobi jak jest wyrabiany. Co prawda zrobi, jak będzie dobrze podsuszony, ale kto by podsuszał przed sprzedażą - za duża strata masy - dlatego sie nie wyrabia. Jak będzie porządnie podsuszony to zrobi pyk pomimo wyrabiania.

  • @gregfil6257
    @gregfil6257 4 дні тому

    Jestes prze gość 🎉mistrzu ucz nas 😊

  • @skarpezon
    @skarpezon 4 дні тому

    Może nie mięso ale,,,,, W jednym z większych marketów w polsce kupiłem na szybko tort. Zwykłe ciasto z kremem i małymi dekoracjami na górze. Przy kasie zobaczyłem mrówkę na na ręce w której trzymałem ten tort. Zdmuchnąłem ją i po sprawie. W domu tort do lodówki, a wieczorem żona zaczęła go kroić i...... Ryk, krzyk i wołanie mnie. W dekoracjach tortu kolonia mrówek. W lodówce mrówki itd. Nagrałem filmik jak chodzą w torcie, parę zdjęć i tort na kompostownik. Na drugi dzień wizyta w sklepie. Kasa oddana bez problemu. Nawet nie chcieli patrzeć na film więc pewnie nie byłem pierwszy w tej sprawie 😀 pzdr

  • @SasklaczPromo
    @SasklaczPromo 4 дні тому

    Panie Arturze, chciałem tylko powiedzieć, że robiłem Pana ogórki małosolne"na sucho' i jaka to jest TORPEDA!

  • @jarosawjaczynski7540
    @jarosawjaczynski7540 4 дні тому

    Na pewno zrobimy duży plus to taki że kaczki mam swoje (tyle że francuskie)😁😁😁😁

    • @NomartPl
      @NomartPl 4 дні тому

      Oooo - jeszcze nie miałem okazji 😀 Smacznego.

  • @aldonapomidorowa4837
    @aldonapomidorowa4837 4 дні тому

    Zdarzyło mi się kupić szynkę w lokalnych zakładach mięsnych o ponadstuletniej tradycji, która w połowie peklowania zaczęła wręcz cuchnąć. To był jedyny przypadek, kiedy musiałem wyrzucić kilka kilogramów mięsa. Jeśli chodzi o promocje w marketach, myślę, że jedyną (lub najczęstszą) przyczyną niskiej ceny jest zawartość wody dodanej w mięsie, która potrafi być w ilościach prawie kąpielowych :) Bo akurat w marketowym mięsie, które czasem używam, nie trafiłem na nieświeżość. Co do kaczki: uwielbiam i przepis z pewnością wypróbuję!

  • @robertttakt
    @robertttakt 4 дні тому

    W Auchan w Krakowie już kilka razy kupiłem lepiący drób z nie miłym zapaszkiem.

  • @mati804
    @mati804 4 дні тому

    Oj Arturze widzę, że nie próżnujesz, tylko super jedzenie czarujesz.

  • @sawekmarat3055
    @sawekmarat3055 4 дні тому

    No to kwiaty, flaszkę i wbijamy z życzeniami (chyba ugości)😊

  • @sawekmarat3055
    @sawekmarat3055 4 дні тому

    Kupując trzeba dobrze obejżeć (powąchać, pomacać) i wtedy mało prawdopodobne że kupimy zepsute.😊

    • @NomartPl
      @NomartPl 4 дні тому

      To prawda, ale z zapakowanym już nie tak łatwo.

    • @sawekmarat3055
      @sawekmarat3055 4 дні тому

      @@NomartPl Wygląd, nacisk palca a potem pytam czy mogę zrobić dziurkę do powąchania. Brak zgody - nie biorę.😉

  • @thekrzysztofbak
    @thekrzysztofbak 4 дні тому

    <3

  • @sbbiedro
    @sbbiedro 4 дні тому

    Wyszła dobra, lekko sucha ale lekko.

    • @NomartPl
      @NomartPl 4 дні тому

      Można dodać trochę więcej tłustego. Można po wyjęciu z garnka wyjąć sprężynę. Mięso trochę odpracuje i wchłonie nieco otaczające je cieczy. Dopiero 20-30 minut później chłodzić w zimnej wodzie.

    • @sbbiedro
      @sbbiedro 4 дні тому

      @@NomartPl wiadomo, ale na początku chciałem tak jak w przepisie dokładnie zrobić :)

  • @danielxc717
    @danielxc717 4 дні тому

    40 zł kg za kurczaka albo 70 za inny drób to już naprawdę dużo. Do tego wysyłka pewnie. Warto przy takich kwotach znaleźć gospodarza który choduje na, powietrzu swoj drób.

  • @marcin5034
    @marcin5034 4 дні тому

    Witam. Komentarz taktyczny dla zasięgu 😉Kaczka wygląda wyśmienicie, super przepis. Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @danielxc717
    @danielxc717 4 дні тому

    Często kupuje mięso w Lidlu z polskiego pochodzenia mięsa, ale zdarza się 2-3 razy do roku mięso, które śmierdzi knurem.. Zawsze bezproblemowy zwrot, ale tam nie zdarzyło mi się kupić zepsute mięso. Zdarzyło mi się też mięso z podlaskiego sklepu internetowego gdzie miałem w kościach ze schabu zielone Guzy, wrzody o nieprzyjemnym zapachu. Reklamację również została pozytywnie rozpatrzona

  • @piotrkowalski519
    @piotrkowalski519 4 дні тому

    ✋👍💪

  • @irenaborowicz8653
    @irenaborowicz8653 4 дні тому

    Do tej pory kisilam tylko kapuste, ogorki i buraki, ostatnio kupilam takie male sloiczki kiszonego czosnku i kiszonych cebulek - byszne i dlatego kupilam cale pojemniki "organic" czosnek i cebuli - bede kisic. Dziekuje za przepisy. Pozdrawiam.

  • @michalkozarski9188
    @michalkozarski9188 5 днів тому

    Bracie ale broda jakaś taka elegancka. Bardzo dobrze wyglądasz

  • @michalkozarski9188
    @michalkozarski9188 5 днів тому

    Artur jak zawsze szacunek

  • @kasiaw-s7348
    @kasiaw-s7348 5 днів тому

    Mistrz, geniusz po prostu ,,,Wódzu prowadź" cytują klasyka😉

  • @maciejmaciej80
    @maciejmaciej80 5 днів тому

    Najgorsze mięso jest w chrząszczu koloru czerwonego pakowane próżniowo.Unikać.

  • @maciejmaciej80
    @maciejmaciej80 5 днів тому

    Aromatem dymu? Tym samym która ma być zakazany przez lewacką UE?

  • @andrzejdregier8307
    @andrzejdregier8307 5 днів тому

    A coś bez wedzenia. Nie kazdy ma dom z wedzarka.

    • @NomartPl
      @NomartPl 5 днів тому

      To można zrobić w piekarniku, a zamiast wędzenia użyć wędzonej papryki.

    • @neospaaco9486
      @neospaaco9486 19 годин тому

      @@NomartPl hehe ... to zamawiamy kaczorka .... nooo "prezesa" ...

  • @MultiPerla78
    @MultiPerla78 5 днів тому

    uwielbiam Pana filmy

  • @jacksmith492
    @jacksmith492 5 днів тому

    Wydaje mi sie ze gosc z kanalu "policzona szama" byl w tym gospodarstwie z kamerą

  • @stekzeszczura602
    @stekzeszczura602 5 днів тому

    Wracam do domu, a tu takie fajne coś.

    • @NomartPl
      @NomartPl 5 днів тому

      Mam nadzieję, że inne dobra były równie fajne😀🍺

  • @marekmucha726
    @marekmucha726 5 днів тому

    👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋